Instil

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1.自我介紹 R:Hi 大家好!我是叡 在Instil 是主理人的角色 主要負責的事項是對外的業務,以及咖啡豆的選用。 Instil Coffee 這間店是由三個人所組成的,夥伴 Dennis 為處理店內事務,而 Mars 是處理行政上的業務我和Dennis 為咖啡的背景出身的,在經營店面上會有一些基本的概念。 至於 Mars 是完全不同產業的人,能提供給我們關於咖啡店以外的想法以不同的視角切入,讓團隊的想法更加的多元。 2. 決心開店的關鍵點...
山小孩

山小孩

1自我介紹 1.5決心開店的關鍵點 為什麼選擇北門 工作環境對咖啡師的影響其實滿大的,姑且先不論客流量多不多,當咖啡師來到這邊工作時,看到北門遼闊的景色,Barista的心情上也會比較愉悅。 有特別因為觀光客多而選擇北門這邊嗎? 2018年MKCR在這邊北門這邊成立,當時北門是屬於一個比較新的地點,所以也不確定當時的觀光客的客流量會有多少。我自己出去旅行的時候,也會先在飯店附近,找一間比較舒適的咖啡館,喝上杯好喝的咖啡後,接著才開始旅遊的行 MKCR團隊不只提供好喝的咖啡,同時想讓外地的觀光客有美好的客服體驗。...